5- ROUTES GASTRONOMIQUES ET VINS
Tout pour être apprécié
1. Truffe Acqualagna
Avec la 56e Foire Nationale de la Truffe Blanche, Acqualagna revient pour célébrer Sa Majesté la Truffe les 24, 30, 31 octobre et 1, 6, 7, 13, 14 novembre 2021. Grâce au climat et au type de sol de la région, d'excellents les truffes peuvent être dégustées dans la région d'Acqualagna toute l'année. Pour cette raison, elle est considérée comme la capitale de ce champignon prisé. Le plus célèbre et recherché des produits locaux est la Précieuse Truffe Blanche, récoltée dans la période du dernier dimanche de septembre au 31 décembre.
2. Nos étoiles Michelin
Le Marche est une petite région qui offre de belles expériences culinaires, avec quatre restaurants dans le Guide Rouge. Voici la liste complète des restaurants étoilés de la région des Marches : Uliassi ***, Senigallia (AN) Madonnina del Pescatore **, Marzocca, Senigallia (AN) Andreina Restaurant * , Loreto (AN) Nostrano *, Pesaro (PU)
3. Visites œnologiques
L'expérience à la Case Vinicole est une aventure qui vous fera revivre plus d'un siècle d'histoire des familles et de la viticulture des Marches. Une histoire composée d'hommes et de femmes qui produisent du vin depuis des générations, avec amour, passion et dévouement à leur territoire et à leurs origines. Un voyage à travers des souvenirs et des histoires dans la plus ancienne cave de la région des Marches qui culmine avec la redécouverte des sens à travers la dégustation de nos vins. Vous pourrez les déguster avec des experts sur place ou dans les caves sélectionnées par nos soins. Cave Garofoli (Castelfidardo) +390717820162 Cave Cava (Offagna) +393471573981
4. Découvrir l'huile d'olive
La culture des oliviers et le pressage des olives dans les Marches sont enracinés depuis des siècles. L'huile d'olive extra vierge de la région des Marches a un goût légèrement fruité, généralement sucré, avec des notes amères et épicées. Sa valeur et ses grandes qualités organoleptiques sont le résultat d'une tradition aux origines très anciennes. Les nobles vénitiens étaient déjà de grands admirateurs de « l'huile de Marca », revendue à un prix plus élevé en raison de « son arôme et sa saveur ». La qualité et la typicité de l'huile des Marches sont le résultat de la combinaison de divers facteurs : la variété utilisée, le climat particulier des Marches et les anciennes techniques agronomiques et la tradition des moulins à huile, qui voit coexister des réalités de production d'avant-garde avec des réalités de production plus traditionnelles. systèmes. Vous pourrez les déguster auprès d'experts sur place ou dans les moulins à huile sélectionnés par nos soins. DEMANDEZ VOTRE BON DE DÉGUSTATION Infos et réservations : Olio Poldo +393339776338
5. Marché aux herbes d'Ancône
Le marché aux herbes d'Ancône est une structure en fer et en fonte construite au milieu des années vingt du XXe siècle par des ouvriers des chantiers navals utilisant en partie le métal des navires autrichiens vendus à l'Italie en compensation des dommages de la Première Guerre mondiale, avec la précision but de couvrir la place déjà existante. Le bâtiment était et est toujours utilisé comme marché couvert de la ville où vous pouvez trouver de tout, du poisson fraîchement pêché aux légumes et produits typiques. Un voyage à travers les saveurs et l'histoire de la capitale.
